雖然說快端午了，以農曆來說，一般過了端午天氣才會穩定地炎熱起來，這個時節天氣還是晴雨交錯，偶爾濕冷偶爾放晴，大家要好好保養自己的身體啊！話說濕冷的天氣，偶爾還是很想吃些鍋物，而麻辣火鍋一直是台灣人聚餐的好選擇。
這次因為公司的日本客戶來台出差，為了招待日本客戶，我終於有機會嘗到我們家總經理大力推薦的「饕鍋」，而且還是總經理買單，這種免花費又可以嘗好料的機會怎能錯過呢？
位於復興南路上的饕鍋，招牌雖然不小，但因為鄰近商家眾多，不仔細點找很容易忽略被埋在招牌海中的饕鍋招牌，位在二樓的饕鍋，門口掛著兩盞大燈籠，試圖在雜亂的招牌畫面中增添一點中式古意。
店內不大，總共約七八張桌，沒有特別的包廂規劃，昏暗的燈光與交錯的彩繪燈籠讓我有種時空倒錯的感覺，這畫面有20多年前還是孩子的我，跟著大人們進火鍋店的懷舊感。比起刻意營造的古意，我更覺得這種老火鍋店的感覺是我愛的，有點永和麒麟閣的感覺，但又不若麒麟閣之前假日用餐時的嘈雜喧囂。
牆上的掛畫頗有趣，是以羹匙碗杯拚起的藝術畫。
我們的座位旁有面牆更有趣了，直接拿普洱茶磚來當牆面的裝置藝術，我喜歡用懷舊元素拼出的創意。
店內有十數個大缸醃製著白菜，這可是店內招牌酸白鍋的基底啊！新鮮白菜洗淨後，以大量高梁酒浸泡醃製，並放入辣椒、大蒜等，真壯觀！
目前店內有打卡按讚頌飲料的小活動，吃麻辣鍋來瓶烏梅汁很讚！
小菜竟然是滷牛腱(NT.180)，滷透的牛腱肉我很愛，又嫩又香！
這牛筋更棒了，軟嫩彈牙，用這個當前菜會不會太奢侈了？XD
鴛鴦鍋上來了，一邊是麻辣湯，一邊是酸白湯。一看到那紅色的湯底，我忍不住先舀了半小碗嚐嚐，一種「很輕鬆」的微辣感流過我的喉嚨，為何會用「很輕鬆」形容饕鍋的麻辣湯呢？相較於坊間許多加了大量辣油的麻辣湯底，那種一流過喉嚨，辣油沾黏在食道上的黏膩感，偶爾還會被嗆得咳嗽不止，個人相當不喜歡這樣的湯底啊！聽說饕鍋的「麻辣養生鍋」是用辣椒、中藥材以及甘草下去熬煮，還加入枸杞，喝起來的感覺清爽不黏膩，湯頭的微辣感很明顯，但因不是辣油，不會殘留難以忍受的辣味，輕輕辣一下，接著口腔就會分泌出唾液，反倒有點「回甘」的感覺，即使不擅吃辣如我，也可以盡情享用這樣的麻辣湯底。
至於酸白鍋的酸味還滿夠的，不會太超過，蒜頭與辣椒讓酸白鍋的口感層次更加豐富，但整餐飯我的注意力八成都擺在那麻辣鍋上，酸白鍋只淺嚐兩小碗，就繼續去紅鍋那兒打拼了！XD
新鮮牛五花盤！我最喜歡這種非冷凍的肉了，吃起來整個甜美！
這盤叫沙朗牛還是啥的，有些忘了，油花較少，兩種我都喜歡。
大推的是這盤鹽醃三層肉，帶一點點軟骨的帶皮三層肉切成薄片，表面呈現一點粉紅的色澤，下鍋涮一下便起鍋，味道上略帶風乾後的臘肉味，且燙過後軟嫩帶點鹹味，而上頭帶的一小塊軟骨也被我們啃得喀啦喀啦作響。我喜歡下麻辣鍋去燙，那清爽辣配上微鹹的肉，簡直絕配！但是下酸白就有點弱了，煮久了鹽味被煮掉，就只是像酸白鍋底的白肉一樣而已，涮一下則還不錯。
很可愛的菇菇船，香菇、金針菇、杏鮑菇擺成小船的樣子，挺有趣。
另外，這道「川丸子」相當有意思，一般川丸子的材料是豬絞肉及蔥薑少許揉成，再下油鍋去炸，油炸肉丸的酥炸味相當適合下酸白鍋煮著食用。不過饕鍋的川丸子卻是用炒的，所以吸油較少，不油膩，即使直接乾吃也十分香酥。而我依舊把它放入麻辣湯中，今天一整個著了麻辣鍋的魔，炒得微焦的川丸子配上麻辣鍋底，焦香配上椒香，超搭的！
整桌來一張，聚餐圍爐真是開心！XD
很開心的一晚，至於吃了多少錢我不敢想，總經理指示「盡量吃」，所以我們也不客氣了，照片只拍了這一些，其他的就直接進肚子啦！結帳時候像看到帳單五位數這樣，我想十幾個人去掃台帳單五位數一定不是我們太會吃吧？
好吃的麻辣鍋店，亮點在麻辣鍋(抑或是個人喜好？)，酸白鍋雖然也不錯，但我只被紅鍋吸引住也是事實，說！到底是誰把鍋子放在我正前方啦！意圖使人暴肥！
【相關資訊】
店名：饕鍋 -- 酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋
地址：台北市大安區復興南路一段269號2樓
電話：(02)2754-2388
營業時間：晚上6點~凌晨1點
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