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出發前就聽友人說過馬來西亞的肉骨茶和台灣餐廳賣的肉骨茶完全不同,更不要說台灣很有名的肉骨茶泡麵了!這次我們的行程中,就來到馬來西亞非常有名的新峰肉骨茶,聽說很多名人都來過,也是各大旅行團的用餐首選。

肉骨茶(Bak Kut Teh)是馬來西亞當地普遍食用的一道菜名,有趣的是,肉骨茶跟茶葉完全沒有任何關係。裏頭是用中藥、胡椒、茴香、八角、丁香、桂皮、蒜等不同比例的藥材、香料與肉排熬煮多時而成。關於肉骨茶的來源目前眾說紛紜,有一個說法很有趣,說是創始人叫李文地,賣這種用肉骨熬成的肉骨湯,所以大家稱他叫「肉骨地」,而福建話「地」音近似「茶」(Teh),所以後來大家稱這道菜叫肉骨茶(Bak Kut Teh)。不過真實情況目前已不可考,總之來到星馬,肉骨茶一定是必須來嘗一嘗的。

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自1971年起營業的新峰肉骨茶,最早聽說不是在這,我們看到目前的店面滿大的,四間店面打通,外頭有許多座位,聽說有時大家還要坐到外面哩!

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還好我們今天有室內可以坐,馬來西亞的赤道型氣候,讓從台灣遠道而來的我們感到快被蒸發了。

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它們家的肉骨茶吃起來較清香,胡椒味與醬香味較少,我個人如果煮的時候,會喜歡加較多蒜頭,可是醬的部分反而就簡單一湯匙,煮出醬香與醬色,但不會搶了藥膳包的味。就這點而言,新峰的肉骨茶就相當對我的味道,肉的部分則以里肌肉排為主,較耐煮,但我個人反倒喜歡帶點油脂的胛心肉,會較軟嫩,可相對的油脂多,有些人比較不愛。

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服務生端上一大個麵包,巨大無比,是要讓我們沾肉骨茶吃嗎?

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別開玩笑啦!這是麵包雞,將咖哩雞湯包在麵包內煮熟,吃的時候一口雞肉、一口麵包蘸湯咖哩,美味極了,這道我很愛!XD

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不知道是不是太熱了,大家吃了肉骨茶跟麵包雞,菜的部分反而吃得不多,我覺得還不錯吃啊!都很好下飯哩!

 

算是味道還不錯的餐廳,雖然我覺得很像接待觀光客的地方,不過看到連周杰倫都曾來過,我想也就不用太在意了,畢竟也不是雷店,而跟團嘛!就是按照行程走囉!

 

【相關資訊】

名稱:Restauran Sun Fong Bak Kut Teh (新峰肉骨茶)
地址:37, Medan Imbi, Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

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【馬來西亞-行程規劃】

Day 1:桃園國際機場→吉隆坡國際機場→麗昇大紅花海上別墅→Hibiscus Walk(大紅花吃晚餐)→Sky Lite Bar
Day 2:大紅花海上別墅→國家皇宮→中央藝術坊→亞羅街夜市→宜必思酒店
Day 3:宜必思酒店→雙子星塔→巴比倫購物中心→吉隆坡城市展覽館→新峰肉骨茶

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