台灣的夜市小吃世界有名，來到大安夜市怎能例外呢？以下介紹幾攤讓大家參考一下吧！
夜市的工作人員特邊和我們介紹這位年輕的女生──「鮮奶這-手作茶飲」的老闆娘，別看她年輕，她已開了兩家分店啦！
年輕的老闆娘原本是個上班族，跨行來做茶飲攤，從最基本的泡茶開始學習起，一開始攤子只有30幾種飲品，不過經過她一樣一樣試驗，現在攤子的飲料種類已有80多種選擇，相當多樣化。
據說她的原料有些還是進口的哦！有機會來這不妨喝喝看哩！
【藥燉排骨】
工作人員大力推薦夜市裡這家藥燉排骨，稍淡的湯頭以及因為加了枸杞有點甜的味道吃起來不會顯苦，有些賣藥燉排骨的因為生意不好，排骨燉太久導致肉都化了，這兒的排骨卻很完整大根，這樣啃起來才有意思嘛！
大概是緣分吧？老闆在年輕時偶然遇到一位賣藥燉排骨30幾年的老師傅，因為小孩不願意繼承他的技藝而苦惱，問他願不願意學，他不願意三十幾年的手藝失傳了。
以川芎、桂皮、當歸、枸杞、熟地黃、桂枝、小迴等10餘種中藥材熬煮，完全不添加任何化學藥粉，健康又養生。而且這些藥材都屬於溫補，即使夏天喝也不燥熱。
除了藥燉排骨外，還有其他小吃，既然來了，就全上一輪吧！
蚵仔煎也是我愛吃的，這的蚵仔其實不算大，但不會不新鮮，煎的功夫算還可以啦！我喜歡那種脆脆的粉煎口感，這邊至少有做出來哩！
筒仔米糕油亮亮的，聽說不錯吃，可惜我剛好沒吃到這個。
除此之外，夜市最有趣的地方就在於我在這攤吃，還可以順便吃到別攤的食物，於是我們桌上又出現了一些有趣的食物哩！
這道是椒麻雞，有趣的點在於上頭淋的竟然是胡麻醬，用胡麻醬製作的的「椒麻雞」，帶點胡麻的香氣以及淡淡甜味，當然也混了點辣椒的辣味，算是新奇的體驗哩！
【林記麻辣王】
這是隔壁攤「林記麻辣王」的麻辣臭豆腐，老闆遠赴四川學習麻辣醬汁的煮法，以朝天椒、辣椒、花椒、大紅袍、青椒等熬煮，與一般麻辣臭豆腐使用中藥香料熬煮的方式不同，無中藥味，可以吃得出椒類的清香感。
豆腐則是手工包製，用天然的蔬菜、莧菜、芥菜等發酵兩星期以上製成，為了使臭豆腐本身口感更好，臭豆腐每鍋都現煮入味，可以視顧客需求個別調整辣度哩！
一起體驗的朋友對這炒手讚不絕口！
【爆漿脆皮魷魚】
我們經過這攤爆漿魷魚時，發現一堆顧客在攤子前排隊，這可引起我們的好奇心了！
有趣的是，這魷魚的中間竟然還包了小黃瓜增加它的咬感，將炸好的魷魚切好後淋上醬汁，大推！
【奶爺】
原本在大陸及墨西哥兩地當工程師的奶爺，因為久居在外，懷念家鄉的味道，尤其是小時候媽媽的紅豆湯以及舅舅的獨門豆花讓他想念得緊，於是放下國外的高薪工作，毅然決然回台經營起甜品攤。
綿密的豆花加上手工搓製的Q彈芋圓，糖水則不會甜得牙疼，甜得剛剛好。
各種口味的配料，全部手工熬煮，我最喜歡小湯圓以及綠豆，至於湯圓加鳳梨又是另一番享受了。(鳳梨也是自己熬煮的哦！)
除了豆花與各種手工熬煮豆類，夏天也可以選擇好吃的仙草奶凍，使用關西仙草製作的仙草凍吃起來相當滑順且有香氣，張米塔好愛這味啊！
其實夜市中還有更多好攤位等待大家發掘，只是我個人食力太差，這已經是我極限啦！
大家有空可以來樹林的大安夜市逛逛，這是個可以放鬆一整晚，適合闔家玩樂的好地方哩！
【相關資訊】
夜市名：大安花園觀光夜市
地點：新北市樹林區大安路220號
營業時間：週五~週日 傍晚5:00~半夜12:00
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