很多人一定吃過「燒冷冰」吧？那種將湯圓燙得熱呼呼，再舖上滿滿剉冰與配料，一口吃下，火熱與冰涼交錯的口感在口中蔓延。
這間「廟口105」刀削冰因為處在和平老街內，門牌為105號而命名之，老街不知道逛了多少回，這可是頭一回走進他們店內，9月底天氣尚炎熱，滿街都還是短裝穿著，貪點涼快並無不可。
門口寫著純手工刀削冰與豆花，我喜歡吃刀削麵，吃起來嚼勁十足，但真正手工的刀削冰還真的沒吃過。
我們點了推薦冰品──麻糬刀削冰，因為大大顆的麻糬看起來好誘人啊！不過價格小貴了些。
哇啊！老闆真的現場就用刀片在冰板上快速削推起來，飛舞的冰花近看氣勢很夠。
麻糬刀削冰上桌啦！碎冰上可以明顯看到大大的紅豆、麻糬等，灑上花生粉與黑芝麻，賣相相當不錯。 / NT.80
大大顆的冰屑，跟用機器剉出來的碎冰大小差滿多，刀削冰吃到嘴理會有喀啦喀啦嚼冰塊的口感，這點是細細的剉冰所沒辦法呈現的。
這樣一口裡頭混著熱麻糬與冰料一起入口，熱熱冰冰的口感很棒，像極了燒冷冰。麻糬熱、冰屑冷；麻糬軟、冰屑脆。兩種不同的口感一起入口真的很棒，紅豆的部分也煮得還ok，頗綿密，但味道就不是很明顯。奇怪的是，我在裡頭吃到了香蕉油的味道 .... 她們的糖水應該不是一般的紅糖、白糖、黑糖蜜，而是香蕉糖之類的東西，只是我個人覺得白糖蜜會比較好啦！不搶味之餘甜度還很夠，白糖應該會讓這冰更出色。
只是換個角度想，這碗冰只有麻糬與花生粉，不使用這樣的糖蜜的話，吃到後來應該就沒什麼味道。店家的想法我可以理解，但白糖蜜我還是比較偏愛的。
總結來說，算還ok的小店，刀削冰的口感還不差，糖水味道雖然不是挺合我的口味，但或許有人很愛吧？不特別評論這部分囉！沒吃過的人有機會去吃吃看吧！
【相關資訊】
店名：廟口105
地址：桃園縣大溪鎮和平路105號 (和平老街內，福仁宮對面)
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