是甚麼樣的東西讓老外來台灣都指名要來這兒呢？位於桃園市中正路有家連鎖餃子館──五花馬水餃館，Irene大姊說裡頭餃子很特別，歪果人來台灣都指定要來這兒品嚐。我只聽說過鼎泰豐很有名，但經過很多次，完全不知道這家餃子館有那麼厲害，看來一定要來嚐嚐啊！
看到「五花馬」這店名，就會想起李白的那首「將進酒」，然後不知不覺喃喃自語：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒。」可惜他開的是餃子店，並非喝燒酒的地方。XD
當然店內柱上有句北方諺語：「舒服不過躺著，好吃不過餃子。」說的是要舒服，最好就是躺著；要好吃，就吃個餃子吧！
店內挺寬敞的，因為剛好在轉角位置，兩面臨窗，店內採光十分好。
我想這首「將進酒」就是店名「五花馬」的由來吧？在店內會看到很多這類裝潢，刻意在餃子館的元素外，營造一種帶有詩書的氣息，但裝潢風格卻太過現代啦！
有趣的是，裏頭的桌號不是標示1桌、2桌或是A桌、B桌，而是以歷史人名為標示，像今天我們坐的是「關羽桌」。
內用的話，小米粥可以無限吃到飽，所以其實最簡單的省錢吃法，就是進去點一份蔥油餅，然後小米粥喝到飽。XD
關於小米粥，從小我就愛喝甜的，喜歡加砂糖進去，甜粥實在會讓人感到很幸福啊！
蔥油餅(NT.35)，雖然內裡一般般，料並不如龍和蔥油餅或老克明蔥油餅般蔥多得嚇人，屬於乾煎的形式，但煎得相當不錯哩！皮脆且餅身不會軟軟的，這種程度我喜歡。
這餃子特別了，是地瓜葉水餃(NT.70)！除了高麗菜豬肉水餃、韭菜水餃這種基本款外，五花馬最著名的是他的手工創意餃子，不過吃起來地瓜葉味道沒很明顯，但還是挺不錯吃的，形狀也相當完好。
我另外點了一碗牛肉湯(NT.100)，雖然不便宜，但肉還滿多的，這牛肉湯除了直接喝之外，等等還有特別用途。
肉！這時我突然想起中原老師傅的牛小排麵 .... 那個肉有夠誇張大的！這兒的牛肉湯還滿清的，不會過油。
這就是我說的特殊用途，將蔥油餅拿下去沾一沾、泡一泡過再吃，蔥油餅會吸了飽飽的牛肉湯汁，這樣吃超幸福啊！我第一次吃到這種吃法是在中壢頤和園，只可惜頤和園的牛肉湯稍油了些 ....
最後上桌的是鳳尾蝦蒸餃(NT.110)，圖片上看起來很漂亮，可是上桌時有點小傻眼 .... 感覺餃子在蒸籠裡顯得好空虛啊 .... 伸出餃子外透氣的紅咚咚蝦尾還滿吸人目光就是了。
除了絞肉，裏頭塞了整隻的蝦啦！蝦子蒸過有點略硬之外，倒沒甚麼特別的缺點，比起那種蝦漿作的蝦餃，整隻蝦一口咬下別有一番風味囉！
這樣的連鎖餃子店相較於傳統餃子館來說表現還在水平之上，大概也利用SOP去標準化作業，沒有很大的缺失，也無怪很多人會帶外籍友人來這兒品嘗，只是這樣的傳言到底從哪邊開始出現的啊？
另外，之前好像有OK繃水餃的事件發生，聽說還有上新聞，後來應該有好好解決吧？至少這次我們所感受到的沒什麼大失誤。
不過，我真的認真考慮點蔥油餅小米粥無限內用的點子了 .... 因為這兩個我最愛，餃子的部分雖然是它們家招牌，我卻沒有感受到特別過人之處，沒驚豔感嘛！
【相關資訊】
店名：五花馬水餃館 (桃園 中正店)
地址：桃園縣桃園市中正路843號
電話：(03)357-1316
官網：http://www.whm.com.tw
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