【高雄鹽埕│食記】魚鑫深海魚料理～海味熱炒小吃店 @ This is Ming Blogging..

看到眼前這碗上桌，我還懷疑是不是是不是老闆端了碗爌肉飯給我，但這爌肉怎麼一點肥肉都沒？好吃的爌肉應該要使用三層肉，有肥有瘦才是極品啊！像這樣醬深色黝的「瘦肉飯」感覺好像少了什麼味啊～

But！感覺好像又不太一樣，我不是走進一家海鮮熱炒店嗎？這其中一定有什麼誤會！

走出來門口看看，雖然中間的字已經褪色得差不多了，但第一個字還是看得出來有個「魚」字，應該沒有找錯店吧？

剛從紅毛港回來的我倆，因為沒有在紅毛港餐廳用餐，飢腸轆轆的我們立刻用手機查了附近的店，看到這間小吃店不遠，加上好像評價不錯，就趕緊使用剩下的體力衝到這。

「老闆，飯！我要吃飯！」晚上八點多，兩個飢腸轆轆的人闖進店內，我想我們的額頭上一定寫著「餓」字，因為我看到前來接待的小妹臉上帶著驚恐。
「這 .... 不好意思，剩下的只有櫃裡這些，其他都賣完了。」看到正在打量菜單的我，小妹略帶歉意提醒我。

因為太餓了，我就請她隨便幫我們準備幾盤，當然我沒忘了網路大家都推薦的「燒魚飯」。

原來這就是燒魚飯(NT.30)，跟南部常見的燒肉飯很像，但因為這邊不賣牛羊豬雞，只賣魚，所以將五花肉改成旗魚肉了。燒烤得醬深色黝的魚肉，搭配魚鬆，以及白飯與小黃瓜，超下飯的。

另外有賣單純白飯，一碗10元。

這是用鮪魚的「嘴邊肉」炒的紅燒魚頰肉(NT.150)，吃起來有魚肉的口感，以及稍Q的咬勁，很下飯。

蛤蜊絲瓜(NT.100)，炒得很好吃，絲瓜本身就是又軟水又多，只可惜蛤蜊少了點，上桌時真的就只有5顆。

最後一到上來的是炒魚心，忘記100還是150元了，重點是這道真的出乎我意料之外的好吃。以前吃中小型魚，內臟一定都處理掉了，或是去吃日本料理，基本上就是生魚片與魚骨熬湯等等，不會有把魚內臟特別拿出來單獨料理的情況，這是我第一次看到整盤剖片的魚心臟。

大型魚類的體型因為都很巨大，所以心臟都不小顆，這道跟剛剛魚頰肉很像，利用紅燒的方式，用九層塔與薑絲提味。魚心吃起來超Q彈，有點像新鮮的烤雞心一樣有彈性，可是因為大小的關係，比起雞心來說那嚼感不是同一等級哩！真的很建議大家來這邊一定要點點看這道。

老闆夏進財聽說以前跑遠洋漁船跑了15年，對於遠洋魚料理有自己一套看法，後來才開了這間餐廳，而這樣一餐兩人三道菜，僅僅花不到500便吃得滿飽的，當然我們食量沒很大啦！但魚鑫的料理真的便宜CP值高，熱炒一盤大約100~150而已，好吃小朋友又不會哭泣。聽說這邊也有桌菜服務，一桌3000起，含10人份全海鮮料理，感覺真是太划算了，下次去高雄揪一團親友團來這邊吃吃吧！

【相關資訊】

店名：魚鑫深海魚料理
地址：高雄市鹽埕區大成街76號
電話：(07)521-6610
營業時間：早上11:30~晚上10:00
備註：農曆初一、十五公休，遇假日順延，不可刷卡。

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【高雄行-行程規劃】

Day 1：台北出發→高雄車站→和木房(午餐)→85涵館(check in)→哈瑪星台灣鐵道館→85涵館(住宿)
Day 2： 85涵館→鳳儀書院→平成砲台→buonopops→駁二碼頭→文化遊艇→紅毛港文化園區→魚鑫深海魚料理→85涵館(住宿)